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臘肉

概要:豬又名豕、豚。因飼養簡易,又具有骨細筋少肉多的特點,為日常食用肉的一種。

介紹

  豬又名豕、豚。因飼養簡易,又具有骨細筋少肉多的特點。歷代醫家認為:“豬,為用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,蓋虛肌所致也。”“凡肉有補,惟豬肉無補。”“以肉補陰,是以火濟水,蓋肉性入胃便濕熱,熱生痰,痰生則氣不降,而諸癥作矣。”所以吃豬肉無益。豬肉雖是日常食品,但令人虛肥,大動風痰,多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對于脂肪肉及豬油,患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。

關鍵詞: 臘肉

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