三塊豬肉與政策博弈
所屬分類： 行業新聞
發布時間：2018-12-18
3月的中國豬市，低迷，慘淡。畜牧業的目光不但被每日變動的行情所吸引，也被三塊肉所吸引：進口肉、走私肉、收儲肉。圍繞這三塊肉，爆發了無數的爭論。
該如何理解這三塊肉?
我們認為，市場經濟就是多個群體間的利益博弈。“三塊肉”都涉及一個詞——政策，它們要么是政策的直接產物，要么是政策漏洞下的產物。養豬人需高度關注，不可作壁上觀，甚至閉目塞聽。只有通過各種渠道發出自己的聲音，形成有影響力的輿論，從而影響宏觀政策，才能在無形的博弈中獲益。
對進口肉，養豬人是罵不絕口。3月14日，雙匯將進口3500噸凍豬肉的消息傳出后，引來畜牧業多年未見的公開論戰。有人怒不可遏點名道姓問《雙匯，你丫究竟想干什么?》，有人號召國人聯合抵抗雙匯這種“美國偽軍”，當然，也有人力撐雙匯和進口肉。在新牧網上，網友意見基本上是批評占了主流。
養殖戶的憤怒與其是針對雙匯一家公司，不如說是針對中國的進口肉政策。2013中國進口各種豬肉產品約138萬噸，約相當于1380萬頭豬。即使比起中國7.15億頭豬的養殖量，這也不少了，超過廣東省年出欄量的1/3!而且，進口肉往往集中于一個階段上市，其調控肉價與豬價的杠桿作用不可小覷。站在國內養殖戶的立場，當然就是要呼吁盡量少進口豬肉。雙匯觸動了敏感時期養戶的敏感神經，被罵不算太冤枉。
對收儲肉，很多養豬人是滿懷歡喜地期待。3月27日，我國啟動了今年的首次凍豬肉收儲(6.5萬噸)。其實，歷史數據早已證明，收儲往往是在豬價最低谷的時候進行，對養殖戶雖有一種心理安慰作用，但刺激豬價的作用則是越來越小。
收儲量極小，不過是表明國家的一種態度，表示它沒有忘記了養殖戶而已。當然，我們也可以據此反向判斷，何時開始收儲，說明何時豬價基本到最低谷了。收儲可能不會大幅提升豬價，但可能讓低迷的豬價低位企穩，這也算是好事。
對走私肉，養豬人則是無奈吐槽。3月28日，農財寶典曝光越南每年通過廣西邊境走私超過60萬頭生豬進入中國。這條黑色產業鏈在中越邊境存在了10多年，難道有關部門一直假裝沒看見?還是說看見了卻有心無力?不管怎么樣，起碼當地相關部門沒有守住國門，是絕對失職的，他們讓中國養殖戶和消費者去承擔了莫大的風險。
我們認為，走私肉比進口肉的威脅大過若干倍。每個國家都會有一定量的進口肉，進口肉好歹還經過了正常的檢疫過程，在質量上有一定保障。而走私豬則完全是“三無產品”，不但沖擊豬價，還嚴重威脅動物防疫和食品安全。中國的豬病為何這么多?恐怕就與走私豬猖獗不無關系!
市場在根本上是由供求關系決定，進口肉、走私豬都是在對中國的豬肉供應做加法，儲備肉則是對豬肉消費做加法。養殖戶喜歡什么，厭惡什么，一清二楚。
中國畜牧產業鏈上大致有養殖戶、飼料企業、動保企業、經銷商、屠宰加工企業等主要群體。我們認為，養殖是根基，除了屠宰企業與養殖企業的利益步調并不完全一致以外，其它環節的生存與發展基本都建立在養殖環節盈利的基礎上。養殖企業與生產資料企業一榮俱榮，一毀俱毀。只有養殖戶賺錢，其它企業才能長期賺錢;只有維護養殖戶的利益，其它環節才能維護自己的利益。
這就是我們堅持站在養殖戶立場(或者說底層立場)說話的原因。
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